Bahan-bahan Sate Ayam Pedas :
- paha ayam fillet 450 gram, lalu potonglah dengan bentuk kotak
- kecap manis 3 sendok makan
- garam 1/2 sendok teh
- air jeruk lemon 1 sendok teh
- tusuk satai
- minyak 1 sendok makan
Bahan Bumbu Kacang Sate Ayam Pedas :
- air 350 ml
- kacang tanah 200 gram, kemudian goreng, dan haluskan
Bumbu Halus Sate Ayam Pedas :
- bawang putih goreng 2 siung
- cabai merah keriting 3 buah
- cabai rawit merah 5 buah
- daun jeruk 2 lembar, kemudian tulang daunnya di buang
- garam 2 sendok teh
- kencur 2 cm
- gula merah 1 sendok makan
Bahan Pelengkap Sate Ayam Pedas :
- kecap manis 3 sendok makan
- bawang merah 3 butir, lalu iris
- cabai rawit 5 buah, kemudian potong-potong
- lontong 3 buah
- air jeruk limau 1 sendok makan
Cara membuat Sate Ayam Pedas :
- Untuk membuat sambal kacang, bumbu halus, air, dan kacang tanah di aduk dengan rata. Lalu rebuslah dan aduk hingga menjadi berminyak serta matang.
- Ayam dilumuri dengan memakai campuran air jeruk, sebagian bumbu kacang, kecap manis dan garam. Kemudian biarkan sekitar 15 menit.
- Daging ayam ditusuk-tusuk. Kemudian bakarlah kemudian olesi dengan memakai sisa bumbu hingga menjadi matang.
- Hidangkan satai dengan pelengkap dan bumbu kacang.
Resep Sate Ayam Pedas diatas bisa menghasilkan 5 porsi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar